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工程订金，即在施工合同签署时，发包人支付给承揽人的保证金，具有担保合同履行的性质，依据《民法典》第252条规定。
按《民法典》第253条，可约定一方预付定金，兼具担保和预付款双重功能。
工程订金的退还条件如下：
- 双方协商一致可退回。
- 发包人单方面解除合同时，可能允许退款。
- 承揽人违约时，发包人可要求双倍返还定金。
- 不可抗力导致无法履行，可退回。
- 合同未生效时，可退回。
然而，以下情况下订金通常不予退回:
- 承揽人违约，发包人已履行义务。
- 定金性质或数额不明，双方未明确约定。
- 发包人逾期履行义务且经催告无果。
鉴于工程项目复杂性，订金纠纷较多。因此，建议在签订合同时明确约定，以避免争议。
预防订金纠纷的建议：
- 详读合同条款，理解定金条款。
- 如有疑问，及时咨询法律专业人士。
- 支付时索取收据或其他证据。
- 合同变更需通知对方并遵守违约金规定。
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